Stan zapalny nie odnosi się tylko do infekcji bakteryjnej i wirusowej w okresie jesienno-zimowym. Może występować również przy chorobach przewlekłych. W takich sytuacjach dieta przeciwzapalna będzie wspierać leczenie. Stan zapalny Czym właściwie jest zapalenie? Jest to fizjologiczny proces, który powstaje w organizmie jako reakcja obronna lub mechanizm naprawiania tkanek. Aktywowany jest przez infekcje, ale również urazy, toksyny i reakcje alergiczne. Kiedy długo utrzymuje się w organizmie, może wpływać na rozwój chorób np. sercowo-naczyniowych, nowotworowych i autoimmunologicznych. Dlatego tak ważne jest maksymalne zmniejszenie ryzyka ich powstania. Dieta przeciwzapalna – czego unikać? Najczęstszą przyczyną wywołującą stan zapalny jest dieta zachodnia, która obfituje w: oczyszczone zboża,  cukier,  czerwone mięso,  tłuszcz, sól. Wymienione produkty…