Kiedy ktoś jest wielkim miłośnikiem słodkości to trzeba szukać zdrowszych rozwiązań. Dlatego dobrym pomysłem jest robienie własnych deserów, ponieważ wiemy co dodaliśmy i w jakiej ilości. Oczywiście takie rozwiązanie wymaga trochę czasu, ale można zrobić ciastka, które będą mogły poleżeć w zamknięciu nawet kilka tygodni. akim przykładem są ciasteczka z skórką pomarańczową i rodzynkami, które smakiem przypominają ciasteczka Belvita.

Źródła błonnika pokarmowego – Jak zwiększyć ilość błonnika w diecie?

Ciasteczka bakaliowe fit

W przepisie jest mąka pszenna pełnoziarnista, ale można również użyć orkiszowej, owsianej, a nawet zwykłej pszennej. Podane składnik wystarczą na 17 sztuk ciastek:

200 g maki pszennej pełnoziarnistej, ponieważ ma większą ilość błonnika niż zwykła,
70 g masła,
2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczy,
2 garści rodzynek,
2-3 łyżki jogurtu naturalnego,
60 g słodzidła np. erytrytolu.

Ciasteczka bakaliowe przepis

Potrzebna będzie stolnica, albo silikonowa podkładka, aby wyrobić ciasto. Dodatkowo przyda się nóż do siekania owoców i masła. Ciasto będzie trzeba zawinąć w folię spożywczą, ale może być też sreberko albo zwykły woreczek.

Najpierw posiekać nożem rodzynki, mąkę, masło, jogurt i słodziłdo.
Następnie dodać skórkę pomarańczową i zagnieść na jednolitą masę. Z powstałej masy uformować wałek, owinąć folią spożywczą i włożyć na 45 min do lodówki.
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180°C.
Następnie ciasto pokroić na krążki o grubości ok. 1 cm i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika na ok. 18 min.