Szybkie ciasto z jabłkami i cynamonem

Okres jesienno-zimowy to czas na korzenne, aromatyczne smaki np. ciasto z jabłkami. Bez wątpienia domowe ciasto jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które uwielbiają słodkości. Dlatego, że robiąc własne wypieki mamy pewność, co znajduje się w składzie. Warto stopniowo zmniejszać ilość cukru dodanego lub jego zamiennika, aby odzwyczaić kubki smakowe od słodkiego smaku.

Dzisiaj dzielę się przepisem na jedno z moich ulubionych ciast. Dodatkowo jest to szybkie i wilgotne ciasto.

Źródła błonnika pokarmowego – Jak zwiększyć ilość błonnika w diecie?

Szybkie ciasto z jabłkami i olejem – składniki

Podane składniki są na blaszkę typu keksówka. Można zrobić także w większej, ale ciasto będzie niższe. Do wykonania ciasta potrzeba:

4 jajka,
słodzidło np. ½ szklanki erytrytolu,
2 szklanki mąki owsianej – ma więcej składników mineralnych, witamin i błonnika niż pszenna; jeżeli masz tylko zwykłą mąkę to ciasto również wyjdzie,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżeczki cynamonu – działa przeciwzapalnie, antyoksydacyjne, pomaga zwalczać bakterie, wirusy,
¾ szklanki oleju rzepakowego, ponieważ jest źródłem omega-3,
4-5 średnich jabłek,
opcjonalnie bakalie.

Wilgotne ciasto z jabłkami – przepis

Do wykonania ciasta potrzebny będzie mikser, ale ręcznie również uda się zrobić (moje zdjęcie jest tego dowodem 🙂 ) Blacha i papier do pieczenia.

Piekarnik nagrzać do 180°C.
Jajka wbić do miski, stopniowo dodawać słodzidło i ucierać. Następnie dodawać olej i nadal ucierać.
Stopniowo dodawać mąkę, proszek do pieczenia i cynamon mieszając łyżką.
Następnie przenieść ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Włożyć do nagrzanego piekarnika na ok. 45 min.

Ucierane ciasto z jabłkami – wartość energetyczna i odżywcza

Na koniec wartość energetyczna ciasta – całej blachy i na 100g. Do wyliczeń uwzględniłam następujące składniki: jajka, erytrytol, proszek do pieczenia, mąka owsiana, cynamon, olej rzepakowy i 4 jabłka.