
Domowa drożdżówka orkiszowa z serem bez laktozy
Domowe drożdżówki na to idealne rozwiązanie dla smakoszy słodkości. Bez problemu można stworzyć idealne połączenie oraz zmodyfikować rodzaj mąki i ilość cukru dodanego.
Domowa drożdżówka z serem bez laktozy
Drożdżówki to smaczny sposób na II śniadanie lub podwieczorek. Robiąc je w domu możemy zmodyfikować rodzaj mąki i ilość cukru. Dzięki temu jest zdrowszą alternatywą dla kupnych.
Składniki
- 4 ½ szklanki (520g) mąki orkiszowej można użyć również owsianej lub zwykłej pszennej
- 25 gramów świeżych drożdży
- 70 gramów rozpuszczonego masła
- 60 gramów słodzidła u mnie erytrytol
- 1 ¼ szklanka naturalnego napoju roślinnego może być również mleko krowie
- 2 jajka
- 1 ½ łyżeczki cukru
- 500 gramów sera twarogowego bez laktozy
- 2 żółtka jajek
Sposób przygotowania
- Zrobić rozczyn. Do garnuszka wlać 1/4 szklanki lekko podgrzanego napoju/mleka. Dodać pokruszone drożdże i mieszać do ich rozpuszczenia. Dodać 1½ łyżki mąki i 1½ łyżeczki cukru. Wymieszać, aby nie było grudek. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 min.
- Mąkę, rozczyn, rozpuszczone masło, słodzidło, napój i jajka wyrobić na miękką i elastyczną masę. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
- Ser i żółtka rozdrobnić widelcem.
- Następnie rozwałkować ciasto na prostokąt, na stolnicy podsypanej mąką.
- Na ciasto nanieść farsz. Dłuższe boki złożyć, tak aby nachodziły na siebie.
- Za pomocą noża podzielić ciasto na 12 części. Każdy kawałek skręcić dwa razy i położyć na blaszkę wyłożoną papierem.
- Nagrzać piekarnik do 180°C. W tym czasie drożdżówki jeszcze trochę urosną.
- Włożyć do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut. Można zmniejszyć temperaturę do ok. 170°C.
- Po wystygnięciu można ozdobić lukrem.
Wartość odżywcza
Wartość odżywcza 1 drożdżówki (z użyciem erytrytolu)
Energia – 274 kcal
Białko – 16 g
Tłuszcz – 10 g
Węglowodany – 30 g
Błonnik – 4 g
Dodatkowe propozycje na desery.

Jeżeli chcesz być na bieżąco z artykułami i przepisami to zapraszam do obserwacji moich kanałów społecznościowych –
fanpage A.M.Bernatowicz – zaowocuj zdrowiem oraz profil na Instagramie Pani.Dietetyczka

