Domowe drożdżówki na to idealne rozwiązanie dla smakoszy słodkości. Bez problemu można stworzyć idealne połączenie oraz zmodyfikować rodzaj mąki i ilość cukru dodanego.

Domowa drożdżówka z serem bez laktozy

Drożdżówki to smaczny sposób na II śniadanie lub podwieczorek. Robiąc je w domu możemy zmodyfikować rodzaj mąki i ilość cukru. Dzięki temu jest zdrowszą alternatywą dla kupnych.

Drukuj przepis

Course wypieki

Porcje 12 sztuk

Składniki

4 ½ szklanki (520g) mąki orkiszowej można użyć również owsianej lub zwykłej pszennej
25 gramów świeżych drożdży
70 gramów rozpuszczonego masła
60 gramów słodzidła u mnie erytrytol
1 ¼ szklanka naturalnego napoju roślinnego może być również mleko krowie
2 jajka
1 ½ łyżeczki cukru
500 gramów sera twarogowego bez laktozy
2 żółtka jajek

Sposób przygotowania

Zrobić rozczyn. Do garnuszka wlać 1/4 szklanki lekko podgrzanego napoju/mleka. Dodać pokruszone drożdże i mieszać do ich rozpuszczenia. Dodać 1½ łyżki mąki i 1½ łyżeczki cukru. Wymieszać, aby nie było grudek. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 min.
Mąkę, rozczyn, rozpuszczone masło, słodzidło, napój i jajka wyrobić na miękką i elastyczną masę. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Ser i żółtka rozdrobnić widelcem.
Następnie rozwałkować ciasto na prostokąt, na stolnicy podsypanej mąką.
Na ciasto nanieść farsz. Dłuższe boki złożyć, tak aby nachodziły na siebie.
Za pomocą noża podzielić ciasto na 12 części. Każdy kawałek skręcić dwa razy i położyć na blaszkę wyłożoną papierem.
Nagrzać piekarnik do 180°C. W tym czasie drożdżówki jeszcze trochę urosną.
Włożyć do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut. Można zmniejszyć temperaturę do ok. 170°C.
Po wystygnięciu można ozdobić lukrem.