Chrupiące i czekoladowe. Czego chcieć więcej? Delikatne ciasteczka stworzone z mąki orkiszowej i pszennej. Idealne dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z zdrowym odżywianiem i nie chcą jeszcze rezygnować całkowicie z klasycznej mąki pszennej.

Kolor zawdzięczają mące orkiszowe pełnoziarnistej. Orkisz jest rodzajem pszenicy. Jednak zawiera więcej błonnika i witamin niż pszenica.

Dodatkiem do ciasteczek jest czekolada gorzka 70%. Można również użyć klasycznej gorzkiej. Do domowych ciasteczek sprawdzą się również orzechy np. laskowej. Wystarczy je wcześniej posiekać i dodać na tym etapie co czekoladę – dodając 30g orzechów, należy zmniejszyć ilość czekolady do 70g.

Domowe pieguski czekoladowe z mąki orkiszowej i pszennej

Kruche ciasteczka z ciasta ucieranego, z kawałkami czekolady. Można je wzbogacić o kawałki orzechów np. laskowych.

Drukuj przepis Pin Przepisu

Course ciastka, deser

Składniki

½ szkalnki mąki orkiszowej
½ szklanki mąki pszennej
100 gramów czekolady gorzkiej 70%
1 jajko
125 gramów masła/ "masła" roślinnego
1/3 szklanki słodzidła
½ łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób przygotowania

Masło ucierać razem z słodzidłem.
Wbić jajko i ucierać dalej.
Dodać przesianą mąkę i sodę. Mieszać.
Dodać posiekaną czekoladę i wymieszać.
Nagrzać piekarnik do 180°C.
Uformować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku ok. 13 min.