Punktem wyjścia był puszysty omlet biszkoptowy. Jednak jak to biszkopt, należy trochę czasu poświęcić, aby był puszysty. Dlatego powstała jego szybsza wersja, która traci na objętości, ale nie na smaku.

Zdrowy omlet na słodko – szybki bez ubijania

Drukuj przepis Pin Przepisu

Course II śniadanie, kolacja, lunch, śniadanie

Porcje 1 porcja

Składniki

2 jajka
2 łyżki mąki orkiszowej sprawdzi się również owsiana i zwykła pszenna
1 łyżka słodzidła np. erytrytolu
garść owoców np. mrożonych wiśni
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy

Sposób przygotowania

Jajka wbić do miseczki. Dodać mąkę i słodzidło. Wymieszać na jednolitą masę.
Rozgrzać patelnię z tłuszczem, a następnie przenieść na nią ciasto.
Smażyć na małym ogniu pod przykryciem po kilka minut z każdej strony.
Owoce umieścić w garnku i podlać odrobiną wody. Dusić do rozmrożenia. Pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody. Gotować chwilę aż zgęstnieje. Podawać z omletem.