Serek wiejski w postaci fit placków

Jeszcze jakiś czas temu na hasło serek wiejski przed oczami miałam serek ziarnisty z kolorowymi warzywami. Zrozumiałam jednak, że nie jest jedyny sposób jego podania! Można zarówno przygotować z niego wytrawne, jak i słodkie potrawy. 

Przede wszystkim serek wiejski to doskonałe źródło białka – jedno opakowanie zawiera ok. 20g. Jednym ze składników jest również wapń, który najlepiej przyswaja się właśnie z produktów mlecznych.

Od jakiegoś czasu jest dostępne są serki w wersji light, czyli o obniżonej zawartości tłuszczu oraz bez laktozy.

Placuszki z serka wiejskiego – składniki

• 200 g (opakowanie) serka wiejskiego, spróbuj również Domowe bounty fit w postaci ptasiego mleczka,
• 3 łyżki mąki  – najlepiej orkiszowej lub owsianej, ponieważ mają więcej błonnika niż mąką pszenna, ale i z niej również wyjdą placki
• 1 jajko
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• słodzidło – u mnie płaska łyżeczka erytrytolu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• olej rzepakowy do smażenia lub inny tłuszcz
• ulubione dodatki

Fit placki z serka wiejskiego – sposób wykonania

Dodatkowo będzie potrzebna patelnia i ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

1. Najpierw odsączyć serek z nadmiaru śmietanki.
2. Przenieść do miski razem z mąką, proszkiem do pieczenia, wiórkami, słodzidłem i wbić jajka.
3. Następnie wymieszać na jednolitą masę i smażyć na patelni z niewielką ilością tłuszczu z obu stron.
4. Na koniec udekorować ulubionymi dodatkami.

Serek wiejski jako placuszki – wartość energetyczna i odżywcza

Na koniec wartość odżywcza i energetyczna placków z całej porcji i na 100g – uwzględniono mąkę orkiszową, erytrytol, ale nie dodatki.

	Energia (kcal)	Białko (g)	Tłuszcz (g)	Węglowodany (g)	Błonnik (g)
100 g ciasta	167 kcal	11 g	9 g	11 g	1,5 g
cała porcja	518 kcal	34 g	27 g	34 g	5 g

DODATKOWO KILKA PROPOZYCJI INNYCH ARTYKUŁÓW, KTÓRE MOGA SIĘ TOBIE SPODOBAĆ.

Przetestuj również inne przepisy na wypieki i desery.

---