Name: Szybkie pulpeciki drobiowe w sosie chrzanowym
Total time: 20 min
Ingredients: 260 gramów mięsa drobiowego, mielonego (np. kurczaka); 2 łyżeczki suszonej włoszczyzny; 1 szklanka wody (zamiast wody i suszonej włoszczyzny można użyć bulionu); 2 łyżeczki chrzanu tartego ze słoiczka (ilość wg. uznania); 1 łyżeczka mąki orkiszowej (lub innej do zagęszczenia); 1/2 łyżeczka majeranku, suszonego; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta lubczyku, suszonego

Pobierz przepis Drukuj przepis

Ostatnio zauważyłam, że domownicy maja smaka na mięso mielone w różnej postaci. Nie widzę niczego złego w typowym kotlecie mielonym, kiedy jest raz na jakiś czas. Na co dzień staram się przygotowywać posiłki metodą pieczenia lub duszenia. Dzisiaj chciałam zaproponować szybkie pulpety w sosie chrzanowym z mięsa drobiowego.

Szybkie pulpeciki drobiowe w sosie chrzanowym

Pulpety są zrobione metodą duszenia, ale bez obsmażania, więc mają mniej tłuszczu. W przepisie jest mięso drobiowe, ale można użyć innego.

Drukuj przepis Pin Przepisu

Total Time 20 mins

Course obiad

Porcje 2 porcje

Składniki

260 gramów mięsa drobiowego, mielonego np. kurczaka
2 łyżeczki suszonej włoszczyzny
1 szklanka wody zamiast wody i suszonej włoszczyzny można użyć bulionu
2 łyżeczki chrzanu tartego ze słoiczka ilość wg. uznania
1 łyżeczka mąki orkiszowej lub innej do zagęszczenia
1/2 łyżeczka majeranku, suszonego
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta lubczyku, suszonego

Sposób przygotowania

Suszoną włoszczyznę zalać szklanką ciepłej wody.
Mięso dobrze wyrobić z pieprzem mielonym. Uformować małe pulpety.
Na rozgrzaną patelnię wlać trochę wody. Kiedy pojawią się bąbelki, dodać pulpety.
Obgotować pulpety z każdej strony. Dodać wodę z włoszczyzną i pozostałe przyprawy. Dusić na małym ogniu ok. 15 min. W połowie czasu dodać chrzan. Co jakiś czas przemieszać.
Pod koniec duszenia rozprowadzić mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody. Dodać do pulpetów i wymieszać. Dusić 1-2 min.
Podawać z kaszą, ryżem lub ziemniakami oraz z surówką.