Oleje roślinne (w tym także olej z wiesiołka) to duża grupa produktów, które łatwo wprowadzić do diety. Każdy ma inny, charakterystyczny zapach i smak. Jednak ich działanie nie ogranicza się tylko do walorów organoleptycznych. Oleje roślinne mają właściwości lecznicze. Dzisiaj zostanie omówiony olej z wiesiołka w kontekście zdrowia.